Zeytin Yağı


Zeytin yağı ihracatı

Guardian World Company tarafından Zeytin yağının ABD, Avrupa ve Türkiye,'e ihraç edilmesi

Slide6
Salatalık turşusu ihracatı

Zeytin yağı ihracatı

Zeytinyağının uluslararası standartları karşılaması için kendine has özelliklere ve özelliklere sahip olması gerekir. En önemli özellikler arasında şunlar yer almaktadır:
1. Standart bir besin değeri analizi yaptırmak
2. Zeytinin hoş kokusunun tadını çıkarmak
3. Zeytinyağı ile orantılı olarak doğru miktarda asit bulundurmak
4. Yeşilimsi sarı renge sahip olması
5. Zeytinyağının pişirilmeye uygunluğu
6. Koruyucusuz zeytinyağının yüksek raf ömrü
7. Saf yağ ve içerisinde kimyasal madde bulunmaması.

Slide7
Hurma ihracatı
Slide5
Kuru Sebze ihracatı
Slide3
Kuru Meyve ihracatı

Zeytin yağı çeşitleriı

Zeytinyağı çeşitleri şu şekilde sınıflandırılır:
1: Sızma zeytinyağları: Zeytin ağacının meyvesinden mekanik yöntemlerle veya diğer fiziksel yöntemlerle, özellikle sıcaklık açısından belirli koşullar altında yapılan bir yağdır. niteliğini değiştirmemesi için ekstrakte edilmiş ve üzerinde yıkama, rafine etme ve santrifüj (ayırma) dışında herhangi bir işlem yapılmamıştır.
1-1: Sızma zeytinyağı: Sızma zeytinyağı. Oleik asit yönünden serbest asitliği 100 gramda 0.8 gramdan fazla olmayan natürel zeytindir. Bu tür zeytinyağı, yağın tekrar kullanılmaması, yüzeyde kızartma ve hafif ısı ile evde kızartmada kullanılabilir.
1-2: Birinci sınıf sızma zeytinyağı "Sızma zeytinyağı": Oleik asit bakımından serbest asitliği 100 gramda 2 gramdan fazla olmayan sızma zeytinyağı.
1-3: Sıradan sızma zeytinyağı "Sıradan sızma zeytinyağı": Oleik asit açısından serbest asitliği 100 gramda 3,3 gramdan fazla olmayan sızma zeytinyağıdır.
1-4: Lamp ante sızma zeytinyağı Olyk, 100 gramda 3,3'ten fazla olmalıdır. Bu yağ, uygun olmayan hasat, depolama, nakliye ve işleme koşullarından kaynaklanan sağlıksız meyvelerden veya meyvelerden elde edilir. Bu yağ doğrudan insanlar tarafından tüketilemez ve rafine edildikten sonra (nötralizasyon, renk giderme, koku giderme) kullanılmalıdır.

Slide2
Safran ihracatı

2: Rafine zeytinyağı: Sızma zeytinyağının gliseridinin başlangıçtaki yapısını değiştirmeyecek şekilde rafine işleminden elde edilen zeytinyağıdır. Bu yağın oleik asit cinsinden serbest asitliği 100 gramda 0.3 gramdan fazla olmamalıdır. Bu tür zeytinyağı, yağın tekrar kullanılmaması, yüzeyde kızartılması ve hafif ısı ile evde kızartılmasında kullanılabilir.
3: Zeytinyağı: Zeytinyağı. Serbest asitliği 100 gramda 1 gramdan fazla olmayacak şekilde çeşitli sızma zeytinyağlarıyla rafine edilmiş zeytinler.
4: Prina yağı: Bu yağ, yeniden esterleştirme ve diğer yağlarla karıştırılarak elde edilen yağlar haricinde, zeytin prinasından yağın çözücü veya diğer fiziksel yöntemlerle ekstrakte edilmesi ile elde edilir. Bu tür zeytinyağının, İran Ulusal Standardı No. 1446'ya göre insan tüketimine izin verilmez. Bu standart, hamurun kimyasal çözücülerle ekstraksiyonundan elde edilen yağlar veya prina yağının zeytinyağı veya zeytinyağı ile karışımına uygulanmaz. prina yağı ile diğer yemeklik yağların karışımı. Prina yağı aşağıdaki türleri içerir:
4-1: Sızma prina yağı
4-2: Rafine prina yağı
4-3: Rafine prina yağı ile Sızma zeytin karışımı